企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 广州 |
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冯小姐 女士
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手机号码: | 13602788239 |
公司官网: | www.cn-nanyang.... |
公司地址: | 广州番禺区石基镇海涌路莲塘工业区 |
发布时间:2020-03-26 23:36:42
广州番禺区一南洋食品机械设备厂是致力于粉状混合高;膏、液体灌装设备;通用加工设备以及真空乳化等成套设备,集设计制造、销售、工程安装、技术咨询和***服务于一体的企业。从生产单机到整体工程项目的开发研制、安装调试和***服务工作日趋成熟和壮大。主营包括:蜂蜜加工设备、蜂蜜灌装生产线、蜂蜜浓缩机、蜂蜜设备生产线、蜂蜜浓缩设备、蜂蜜包装设备、蜂蜜灌装线、蜂蜜分装设备等业务;
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纯蜂蜜明明更好,为啥还要再加工?当蜂蜜含水量过高时容易变质,这个现象就很复杂,国内蜂蜜市场价格偏低,各个收购商就必须控制收购成本,向蜂农压价,蜂农为了提高自己的收入,就会减少蜂蜜酿造时间生产水蜜以提高产量,这样的恶1性循环下,我国商品蜂蜜的原料多为非成熟蜜。
影响蜂蜜浓缩质量的因素?峰蜜浓度与黏度对浓缩的影响在浓缩开始时,由于原料蜂蜜的浓度一般不高、黏度较小对翻动速度影响不大。随着浓缩的进行,蜂蜜中的水分不断被汽化排出。蜂蜜浓度提高,即蜂蜜中干物质的含量增加、比重加大,蜂蜜逐渐黏稠,沸腾情況也逐渐减弱,流动性差。39蜂疗网实验发现提高温度可以降低黏度,但容易出现“焦管”
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纯蜂蜜明明更好,为啥还要再加工?加工会产生什么影响呢?我们假设是在一个非常科学正规的蜂蜜加工厂,不考虑其他不规范的操作诸如高温低压简单粗暴除去蜂蜜中水分,并***结晶核等等;主要的加工步骤:原料蜜→预热→过滤→冷却→预包装→检验→成品,加热和过滤是影响蜂蜜成分的主要加工因素;
我国市场上现在卖的绝大多数是浓缩蜂蜜!由于蜂蜜的收购是优质不优价,蜂农为了提高收入,只好提高产量,将原来三至五天取一次蜂蜜,改为一天或两天一蜜,上午取蜜改为下午取蜜。产量上去了,质量下来了。而加工企业为降低成本,则不再收购生产成本较高的成熟蜂蜜。
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所谓水蜜并不是掺水的蜂蜜,而是指大规模养蜂人摇出来的蜂蜜。养蜂人在流蜜期追花逐蜜非常辛苦,为了让蜂蜜更多的采蜜,一般都会在2天左右就开始摇蜜,这时蜂巢还没有封盖,蜂蜜含水量大,波美度低,严格来说甚至连水蜜都不算,仅仅只是花蜜而已。由于酿造时间非常短,因此蜂蜜的酶值较低,几乎没有任何营养价值。
甲1基糠莲≤40,羟甲1基糠的数值是衡量峰蜜储藏时间的长短、蜂蜜的加工温度的一个指标。如果蜂蜜新鲜,其糠1醛数值会很低,如果蜂蜜储藏时间长,加工温度过高,其糠1醛数值会明显的增加淀粉酶值活性淀粉珻值活性≥4,淀粉酶值活性是判断蜂蜜的成熟度的一个重要标志,成熟度越高,其酶值含量越高,蜜蜂酿造的时间越长,酶值含量越高
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